204662
E-bok:Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.:2020. E-bok Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Omslagsbild
Av: Smith, Kristian
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
"För 20 år sen var jag en färsking i restaurangköket, en kille som precis avslutat kockskolan i London. Det var då min jamaicanska pappa för första gången tog med hela familjen till ön. Väl där hamnade vi inte bland turisternas lyxiga hotellkomplex - pappa visade oss det riktiga Jamaica. Att bo och äta med lokalbefolkningen gjorde att jag på allvar upptäckte mina jamaicanska rötter. Den rökiga doften från brinnande pimentoträ i grillar fullpackade med jerk-kyckling, de kryddiga fiskrätterna nere vid stranden, stoltheten och glädjen i matlagningen - allt detta vill jag förmedla i denna bok. Jamaicansk matkultur är ett resultat av öns spännande historia, och jag har gett mig själv i uppdrag att sprida all den kunskap jag lyckats samlat på mig." Kristian Smith flyttade till Sverige från London 2010, och har sedan dess arbetat på Street Gastronomy och Hobo Hotel i Stockholm. I Roots lär han utan genvägar ut hemligheterna bakom autentisk jamaicansk mat. [Elib].

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

131559
Av: Damberg, Jenny
136321
Av: Kallentoft, Mons
154381
Av: Hemberg, Birgit
171080
Av: Jamais, Michel
168269
Av: Rydén, Daniel
157112
Av: Tellström, Richard
195000
196153
Mat
194202
Mat
191975
Av: Wikström, Niklas
194223
Av: Wikström, Niklas
194124
Av: Wikström, Niklas

Om författaren

Loading...

Språk

Sök vidare

Taggar